Un petit voyage dans le temps?

Et c’est en ce beau dimanche d’Octobre que je reviens partager avec vous une recette. Je l’ai trouvé dans le Gastronogeek que j’ai eu à Noël dernier. Ce livre est un vrai petit bijou pour les geeks et je vous le conseille fortement si vous avez envie de nouveautés. Vous pouvez l’acheter sur Amazon pour la modique somme de 22,50€ : Gastronogeek – Amazon.

Je suis à l’heure actuelle en vacances et une amie et son copain sont venus nous rendre visite. Ils vont restés plus ou moins une semaine (bon c’est plus compliqué que ça mais je vous passe les détails.) Étant en vacances donc, et profitant de mes invités pour tester de nouveaux plats, je vais pouvoir programmer quelques articles pour les semaines à venir, comme ça je serais beaucoup plus présente! Oui c’est un changement radical d’organisation mais entre le boulot et les cours je n’ai plus trop le temps de faire ce qu’il me plait quand j’en ai envie…

La recette d’aujourd’hui sort tout droit de Retour Vers Le Futur : Le Beef Tannen Burger. Ils le proposent avec des frites mais j’ai préféré les servir accompagnés de potatoes.

Ingrédients:

  • Du persil
  • 1 poivron rouge
  • 4 steaks hachés
  • Du gingembre (en poudre, environ une cuillère à café)
  • Du parmesan rapé
  • 4 tranches de fromages à hamburger (on peut aussi tailler de fines tranches de fromages à la mandoline. C’est plus cher, mais meilleur!)
  • 4 pains à hamburger
  • 1 tomate en rondelles
  • De la laitue iceberg
  • Du sel et du poivre
  • Sauce (au choix, facultatif)

Préparation:

  • Hacher le persil et le poivron (au mixeur c’est bien!). Y ajouter le gingembre (en poudre ou haché très finement) et le parmesan.
  • Faire cuire les steaks à votre convenance en les salant et en les poivrant. Mettre la tranche de fromages et laisser quelques minutes pour qu’elle commence à fondre.
  • Faire légèrement griller les pains.
  • Sur le pain du dessous, étaler une (ou deux) cuillères à café du mélange à base de poivron.
  • Déposer par dessus une feuille de laitue puis le steak recouvert de sa tranche de fromage. (Puis j’ai ajouté une sauce bacon/cheddar d’Amora.)
  • Déposer par dessus deux rondelles de tomates et le pain supérieur du hamburger.

Plus qu’à déguster accompagné de frites ou de potatoes.

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Bon bien évidemment, j’avais la tête un peu en l’air et j’ai oublié la laitue et la tomate… Mais j’en referai dans la semaine avant qu’ils repartent vu qu’ils ont adoré cette version du hamburger.

Voilà comme prévu j’en ai refait sans oublier ni la laitue, ni la tomate et c’était encore meilleur et beaucoup plus consistant !

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Si vous souhaitez tester, n’hésitez pas à me donner votre avis