Envie de sucré-salé?

J’ai été bloquée plus longtemps que prévu à la campagne. Autant être honnête j’ai clairement fait une overdose de campagne et le stresse me gagnait: j’étais coincée à 250km de la fac sans moyens pour revenir et les partiels arrivaient à grands pas. Cette petite mésaventure m’a au moins permis de ravir ma maman et mon copain avec des plats jamais testés auparavant. C’était une première mais c’était aussi une réussite !

Ingrédients:

  • 12 grosses crevettes (Bon moi je ne les ai pas compté… j’ai acheté un petit sachet de crevettes au rayon poissonnerie)
  • 1 petit rôti de porc
  • 1 paquet de vermicelles de riz (trouvé au rayon Produits du Monde)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillère à café de sauce soja
  • De la cassonade
  • Du sel et du poivre

Préparation:

  • Décortiquer les crevettes.
  • Découper le filet mignon en 12 petits médaillons.
  • Faire dorer à l’huile d’olive les morceaux de porc sur les deux faces dans une poêle, saler, poivrer, saupoudrer de cassonade.
  • Ajouter la sauce soja, faire cuire encore 2 min.
  • Réserver au chaud.
  • Faire sauter les crevettes dans l’huile de cuisson du porc à feu vif pendant 2 min, saler, poivrer.
  • Faire cuire les vermicelles de riz dans de l’eau salé bouillante en suivant les instructions du paquet.
  • Faire sauter les vermicelles dans le reste de l’huile de cuisson du porc et des crevettes.

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J’avoue avoir eu un peu d’appréhension sur ce plat. Tout d’abord parce que c’est du sucré-salé et que je ne suis pas fan de sucré-salé… Puis aussi parce que ma maman goûtait. Au final tout le monde a été satisfait enfin presque… Mon neveu préférait les haricots verts et son steak haché ! Personnellement j’ai totalement craqué sur les crevettes, elles étaient légèrement croquantes et avaient un goût… Mmmmh…

Si vous souhaitez tenter, n’hésitez pas à me laisser votre avis !

 

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