Oreo maison ? Pourquoi pas ?

Vous connaissez tous ce petit biscuit qu’on achète la peau du cul au magasin? Celui qui est bourré d’addictifs nous rendant accros?  Ils sont arrivés en France il y a peu (publicité massive en 2010, ils étaient commercialisés mais très peu connus) mais en réalité ils sont sortis sur le marché en 1912. L’Oreo comme on le connait aujourd’hui n’a été commercialisé qu’en 1952 aux USA. Assez parlé de leur histoire, si vous voulez en savoir plus, Wikipédia est votre ami : Oreo – Wikipédia.

Enfin voilà, je suis accro à ces petits biscuits mais c’est tellement cher que je me suis dit que j’allais tenter d’en faire à la maison. Avec cette préparation, j’ai eu un peu plus d’une dizaine d’Oreos.

Ingrédients:

Pour la pâte à biscuits:

  • 65g de beurre
  • 60g de sucre en poudre
  • 60g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine

Pour la pâte à la vanille:

  • 1 blanc d’œuf
  • 280g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation:

  • Battre le beurre et le sucre.
  • Ajouter 60g de farine, le cacao et le lait. Mélanger.
  • Ajouter le reste de farine. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte (qui ressemble presque à de la pâte à modeler, c’était vraiment très agréable)
  • Étaler  la pâte sur une surface enfarinée (Attention ça s’aplatit super bien… Et personnellement je l’ai un peu trop aplatie xD) et l’aplatir (à la main ou au rouleau comme vous le voulez).
  • Avec un emporte pièce (ou un petit verre), découper des disques. Les déposer sur une feuille de papier cuisson sur une plaque et mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes (Attention c’est super rapide !).
  • Une fois cuits, les sortir et les laisser refroidir.
  • Dans un saladier, battre le blanc d’œuf avec 2 cuillères à soupe de sucre glace (puis ajouter 2 cuillères à soupe par 2 cuillères à soupe le reste du sucre glace, c’est fastidieux mais ça en vaut le coup).
  • Ajouter la cuillère de vanille et mélanger.
  • Mettre la crème (à l’aide d’une petite cuillère c’était pas mal) sur un disque et déposer par dessus un autre disque.

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Vos Oreos sont prêts! J’ai trouvé un peu trop sucré, je pense par la suite mettre un peu moins de sucre mais en tout cas c’était super bon et pas vraiment très long à faire. Et ça sera toujours moins cher que les vrais! Si vous aussi vous souhaitez tenter, n’hésitez pas à me laisser votre avis 😉

Un petit remontant ?

Alors que mon deuxième semestre vient à peine de commencer, j’en suis déjà épuisée… En même temps je passe de “quasiment jamais cours” à des journées de 10h à la fac. Alors que ma semaine touchait enfin à sa fin, j’ai eu une petite envie de me faire plaisir et pourquoi pas avec un cookie ! Étant une adepte des mug cakes (comme leur nom l’indique, il s’agit de gâteaux préparés dans des mugs ou des tasses, cuits au micro-ondes). Je n’avais jamais tenté une recette aux cookies… Enfin si, j’ai tenté beaucoup de recettes sur Internet mais aucune vraiment convaincante. Alors comme à mon habitude, j’y ai ajouté ma petite pincée de sel (et dans ce cas là, plutôt ma petite touche de vanille 😉 ). Rapide et peu de vaisselle: que demander de plus? 😉

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 jaune d’œuf (avec plusieurs mug-cakes on peut faire une mousse au chocolat, vous trouverez ma recette ici -> Une mousse au chocolat pas comme les autres. )
  • 20g de beurre
  • quelques gouttes de vanille liquide
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • des pépites de chocolat (ou du chocolat que vous découperez vous même)

Préparation:

  • Dans une tasse faire fondre le beurre et les sucres au micro-ondes. Mélanger.
  • Ajouter le jaune d’œuf et mélanger.
  • Ajouter la vanille. Mélanger.
  • Ajouter la farine. Mélanger.
  • Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
  • Faire cuire environ 1 minute puis vérifier si la cuisson vous plait (parce que selon la puissance du micro-onde, ça peut varier)

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Plus qu’à déguster ! Si vous tentez, n’hésitez pas à me laisser votre avis.

Une mousse au chocolat pas comme les autres

Cette recette remonte à Halloween. J’avais prévu de faire tout le repas, pour surprendre un peu ma famille et mon amie, Alexia, que je n’avais pas vu depuis plus de deux ans… J’ai longuement réfléchi à un dessert sanglant mais rien ne me venait… Puis j’ai opté pour la simplicité: une mousse au chocolat !
Pourquoi chercher compliqué alors que l’on peut tout miser sur la mise en scène?

Ingrédients:

  • 3 œufs (tout droit sortis du derrière de Pikette ! (L’une des poules de ma maman) Faut avouer que c’est quand même meilleur)
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Des langues de chat
  • De la pâte d’amande (blanche de préférence, parce qu’on a rarement vu un fantôme coloré mais chacun fait comme il le souhaite)
  • Un crayon alimentaire (bon moi j’ai pas trouvé une autre couleur que vert… Mais ça donne un style…)

Préparation:

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Incorporer, hors du bain marie, les jaunes et le sucre.
  • Battre les blancs en neige ferme (Avec le super robot Kitchenaid de ma Maman c’est top ! Mais avec de l’huile de coude aussi) puis les ajouter au mélange.
  • Mettre dans des verres puis réserver au frais.

Pour la déco:

  • Découper un morceau de pâte d’amande (selon la taille du fantôme souhaitée, vous pouvez toujours rajouter de la pâte d’amande s’il est trop petit à votre goût ou au contraire en enlever s’il est trop gros).
  • Aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en forme de rond légèrement aplati et lui donner une forme de fantôme. N’oubliez pas de lui dessiner ses yeux et sa bouche.
  • Mettre deux langues de chat l’une contre l’autre (côté plat bien sûr) et les enfoncer à moitié dans la mousse au chocolat.
  • Déposer votre fantôme en pâte d’amande sur les deux langues de chat. Au final ça fait un peu comme les enfants qui se déguisent en fantôme pour Halloween, j’aime ben l’idée.
  • Ajouter quelques langues de chat par-ci par-là pour faire des pierres tombales et le tour est joué.

Mousse Au Choco Halloween

J’avais publié la photo sur mon compte Facebook, quand mon neveu l’a vu, il a dit à sa mère “Moi veux ça“. Il y a eu droit, il était ravi. Et comme on peut le voir, mon chat aussi aurait bien aimé pouvoir y goûter…

Si vous aussi vous avez envie de tenter, n’hésitez pas à me laisser votre avis.