Retour haut en couleur !

J’ai été absente très longtemps mais me revoilà. Tout d’abord à cause des examens que j’ai brillamment foiré mais ça m’a tout de même permis de valider mon année ! A moi la L2 Biologie des Organismes, des Populations et des Écosystèmes (BOPE)! De plus, nous ne sommes plus 2 mais 4 ! Mon meilleur ami et sa copine ont emménagé chez nous, c’est le top d’avoir un T3 et comme ça, plus de bouches pour goûter mes petits plats et un meilleur budget courses 🙂 Alors entre l’emménagement et tout ce qui est administratif… Vous comprenez ma longue absence… Enfin bref assez parlé des récents évènements de ma vie, venons en à la recette du jour ! Mon homme adore le riz cantonais et je n’en avais jamais fait. Il me ventait souvent celui de sa maman. J’ai voulu essayé à mon tour. J’avais une réelle pression (je ne sais pas vraiment faire les omelettes tout comme la mayonnaise… Vous pouvez me blâmer pour ça !), je voulais faire au moins aussi bien que ma belle-mère. C’est alors que je me suis lancée dans la préparation de mon tout premier riz cantonais.

Ingrédients:

  • 200g de riz (thaï mais peu importe, n’importe quel riz convient)
  • 100g de petits pois (J’avais pris des petits pois – carottes surgelés parce que ma grande surface ne faisait pas les petits pois tout seuls… Demandez à mon coloc’ comment il s’est amusé à séparer les petits pois des carottes pour le plat !)
  • 100g de jambon blanc en dés (on en trouve en grande surface mais personnellement je le fais moi-même avec des tranches de jambon blanc, c’est plus économique 😉 )
  • 2 œufs
  • Sel, poivre

Préparation:

  • Faire cuire le riz 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis l’égoutter.
  • Faire revenir le riz dans une poêle (ou un wok) avec un peu d’huile d’olives (J’adooooore l’huile d’olives ).
  • Ajouter les petits pois, mélanger puis laisser cuire 5 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • Mettre le mélange dans un saladier.
  • Battre les œufs grossièrement et les faire cuire en omelette (J’ai continué de battre les œufs avec une spatule lorsqu’ils étaient entrain de cuire, ça a fait les petits morceaux, idéal pour le riz cantonais!)
  • Ajouter le jambon  et les œufs au mélange riz-petits pois.
  • Saler, poivrer et déguster !

13614998_10209055423568049_1969631677120762271_n

Chez nous ça n’a pas fait long feu, tout le monde s’est jeté dessus en me répétant que c’était super bon. Ma moitié a dit qu’il était même meilleur que celui de sa maman mais est-ce que c’était simplement pour me faire plaisir ou est-ce que c’était la pure vérité? Tout ça restera un mystère! Si vous souhaitez vous aussi tenter cette recette, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 🙂