Une mousse au chocolat pas comme les autres

Cette recette remonte à Halloween. J’avais prévu de faire tout le repas, pour surprendre un peu ma famille et mon amie, Alexia, que je n’avais pas vu depuis plus de deux ans… J’ai longuement réfléchi à un dessert sanglant mais rien ne me venait… Puis j’ai opté pour la simplicité: une mousse au chocolat !
Pourquoi chercher compliqué alors que l’on peut tout miser sur la mise en scène?

Ingrédients:

  • 3 œufs (tout droit sortis du derrière de Pikette ! (L’une des poules de ma maman) Faut avouer que c’est quand même meilleur)
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Des langues de chat
  • De la pâte d’amande (blanche de préférence, parce qu’on a rarement vu un fantôme coloré mais chacun fait comme il le souhaite)
  • Un crayon alimentaire (bon moi j’ai pas trouvé une autre couleur que vert… Mais ça donne un style…)

Préparation:

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Incorporer, hors du bain marie, les jaunes et le sucre.
  • Battre les blancs en neige ferme (Avec le super robot Kitchenaid de ma Maman c’est top ! Mais avec de l’huile de coude aussi) puis les ajouter au mélange.
  • Mettre dans des verres puis réserver au frais.

Pour la déco:

  • Découper un morceau de pâte d’amande (selon la taille du fantôme souhaitée, vous pouvez toujours rajouter de la pâte d’amande s’il est trop petit à votre goût ou au contraire en enlever s’il est trop gros).
  • Aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en forme de rond légèrement aplati et lui donner une forme de fantôme. N’oubliez pas de lui dessiner ses yeux et sa bouche.
  • Mettre deux langues de chat l’une contre l’autre (côté plat bien sûr) et les enfoncer à moitié dans la mousse au chocolat.
  • Déposer votre fantôme en pâte d’amande sur les deux langues de chat. Au final ça fait un peu comme les enfants qui se déguisent en fantôme pour Halloween, j’aime ben l’idée.
  • Ajouter quelques langues de chat par-ci par-là pour faire des pierres tombales et le tour est joué.

Mousse Au Choco Halloween

J’avais publié la photo sur mon compte Facebook, quand mon neveu l’a vu, il a dit à sa mère “Moi veux ça“. Il y a eu droit, il était ravi. Et comme on peut le voir, mon chat aussi aurait bien aimé pouvoir y goûter…

Si vous aussi vous avez envie de tenter, n’hésitez pas à me laisser votre avis.

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One thought on “Une mousse au chocolat pas comme les autres

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